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Herzlich willkommen bei der Naturkost-Mühle Wintering
jetzt unter dem Dach von Vitus Meppen!


Mit viel Sorgfalt und Liebe zum Handwerk führen wir die Tradition der Naturkost-Mühle Wintering in Börger weiter. Als neuer Betreiber ist es uns eine Herzensangelegenheit, die bewährten Brotbackmischungen nach Originalrezepten der Familie Wintering in gewohnter Qualität fortzuführen – und zugleich neue Impulse zu setzen.

Unsere 8 einzigartigen Brotbackmischungen entstehen nach überlieferten Rezepten, die zum Teil seit fast 100 Jahren weitergegeben werden. Ganz nach dem Motto "Weniger ist mehr" verzichten wir bewusst auf Zusatzstoffe und setzen stattdessen auf das, was wirklich zählt: natürliche, hochwertige Zutaten.

Neu: Ab sofort stammen alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft (100 % Bio) – mit einer Ausnahme: Der Waldstaudenroggen in unserer Klosterbrot-Mischung wird ökologisch und besonders schonend angebaut, ist aber derzeit noch nicht bio-zertifiziert.

Unsere Backmischungen sind nicht nur gesund und natürlich, sondern auch besonders einfach zuzubereiten – ideal für alle, die mit wenig Aufwand ein echtes Geschmackserlebnis zaubern möchten. Woche für Woche mischen, mahlen, schroten und verpacken wir von Hand – für Frische, die man schmeckt.

Naturkost-Mühle Wintering – jetzt mit Vitus Meppen. Bewährte Qualität. Neuer Schwung. Echter Genuss.

Backmischungen

Komplette Brotbackmischungen zum Selberbacken.
Waldstaudenroggen-Vollkornschrot
Mittelgrobes Schrot zum Brot backen, vom Staudenroggen, aus regionalem Anbau.

Ab 2,60 €*
„Einmal alle bitte plus Backform“
„Einmal alle bitte plus Backform“: Alle 8 Brotbackmischungen 10x Hefe (Biovita á 20g) 1 Sirup  (Bauck, Demeter 450g) Brotbackform (Zenker, ausziehbar 28–40cm)

67,90 €*
„Einmal alle bitte“
„Einmal alle bitte“: Alle 8 Brotbackmischungen 10x Hefe (Biovita á 20g) 1 Sirup  (Bauck, Demeter 450g)

49,90 €*
Tipp
Schwarzbrot - Backmischung
Süßlich-herb, körnig, ballaststoffreich Zutaten: Weizen-Roggenmehl*BIO, Weizenvollkornmehl*BIO, Roggenschrot*BIO, Sesam*BIO, Sonnenblumenkerne*BIO, Leinsaat*BIO. Rezept: Benötigte Zutaten1 ltr. Buttermilch, 40g Trockenhefe, 2-3 Teel. Salz, 250g ZuckerrübensirupAnleitungAlles gut verrühren und in eine gefettete 35cm Form geben, mit Alufolie abdecken und in den kalten Backofen stellen. Dann bei 150 Grad "Unter- u. Oberhitze ca. 4 Std. backen.Ergibt ein fertiges Brot von ca. 2.400 Gramm Tipp1: Kaufen Sie gleich aus unserem Shop den passenden Zuckerrübensirup und die Backhefe dazu! Tipp2: Einen Teil des Brotes frisch in ca. 8mm dicke Scheiben schneiden und einfrieren. Schmeckt auch aufgetaut noch sehr gut! (Das Rezept und die Anleitung sind auch auf jeder Backmischung aufgedruckt.) *BIO: Aus kontrolliert biologischem Anbau  

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Inhalt: 1400 Gramm (0,41 €* / 100 Gramm)

5,70 €*
Speckendickenmehl 500 gr

5,00 €*
Speckendickenmehl 750 gr

5,00 €*
Papenburger Mischbrot

4,40 €*
Unsere „kräftigen“ Mischungen
Unsere „kräftigen“ Mischungen, bestehend aus: 4x Schwarzbrot-Backmischung 1x Klosterbrot-Backmischung 1x Buchweizendinkel-Backmischung 11x Hefe (Biovita á 20g) 1x Sirup (Bauck, Demeter 450g) 1x Brotbackform (Zenker, ausziehbar 28–40cm)

63,20 €*
Zenker Brotbackform / Kastenform
Brotbackform / Kastenform, ausziehbar, 28-40cm Zenker, black metallic   Passend für alle unserer Brotbackmischungen Die individuell ausziehbare Brotbackform von Zenker für das einfache Backen von saftigem Brot Teflon Classic Antihaftbeschichtung für leichtes Entformen Größenverstellbare Maße 28 - 40 x 16 x 10 cm Hitzebeständig bis +230°C Metallischer Glanz in Schwarz Leichte Reinigung per Hand Made in Germany 5 Jahre Garantie   Quelle: Text und Bild: (FACKELMANN GmbH + Co. KG): Die in den Bildern dargestellten Oberflächen ggf. vom Originalfarbton können abweichen

18,50 €*
Buchweizenmehl 500gr

3,78 €*