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 Sehr feine, leicht nussige Note nach hümmlinger Art

Zutaten:

Weizenvollkornmehl*BIO, Dinkelschrot*BIO, Roggenvollkornmehl*BIO, Weizenmehl*BIO.

Rezept:

Benötigte Zutaten:
3/4 ltr. Wasser, 20 g Trockenhefe, 2 Teel. Salz, 2 Teel. Zucker.
Anleitung
Alles gut mit dem Knethaken verkneten, Brotform einfetten, Teig einfüllen bei 50 Grad C "Unter- und Oberhitze ca. 30-40 Min. aufgehen lassen, bei 200 Grad C, 1-1 1/4. Std backen.
Ergibt ein fertiges Brot von ca. 1.500 Gramm

(Das Rezept und die Anleitung sind auch auf jeder Backmischung aufgedruckt.)

*BIO: Aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Nährwertangaben: (Angaben für jeweils 100 g)

Brennwert/Energiegehalt 1431 kJ/342 kcal
Fett 2,06 g
Gesättigte Fettsäuren 0,25 g
Kohlenhydrate 63,87 g
Zucker

0,91 g

Eiweiß 11,76 g
Salz < 0,10 g

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