Dunkles Weizenbrot-Backmischung (100 % Bio)
Dunkles Weizenbrot.
Kräftig. Saftig. Herzhaft.
Dunkler als der klassische Weizenlaib und herzhafter im Geschmack: Weizen und Roggen machen unser Dunkles Weizenbrot besonders kräftig und würzig, Leinsaat und Milch sorgen für Saftigkeit. Seine dunkle Krume und der volle Geschmack machen es zu einem Brot, das schon pur mit Butter überzeugt – und genauso gut mit herzhaftem Belag schmeckt. Macht lange satt, ohne schwer zu sein.
Zutaten & Fakten
- Füllmenge: 1.350 g, ergibt ein kräftiges Brot von ca. 2.200 g
- Zutaten: Bio-Weizenmehl*, Bio-Roggenmehl*, Bio-Roggenschrot*, Bio-Leinsaat*
- Jede Woche frisch gemahlen, geschrotet und gemischt
Rezept für unser Dunkles Weizenbrot
Rustikales Brot mit herber Roggennote- Backmischung mit 500 ml Wasser, 500 ml Milch, 20 g Trockenhefe, 3 EL Öl, 2 TL Salz und 1 EL Honig zu einem Teig verarbeiten.
- In eine gefettete Form geben und bei 50 °C ca. 30–40 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Unter-/Oberhitze ca. 60–75 Minuten backen, abkühlen lassen – fertig.
Unser Tipp: Schmeckt besonders gut, wenn es noch leicht warm ist – mit Butter, kräftigem Bergkäse oder herzhaften Aufstrichen wie Leberwurst oder Obatzda.
*: Aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben: (Angaben für jeweils 100 g)
| Brennwert/Energiegehalt | 1461kJ/349 kcal |
| Fett | 4,17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,51 g |
| Kohlenhydrate | 61,40 g |
| Zucker | 1,42 g |
| Eiweiß | 12,59 g |
| Salz | < 0,10 g |
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Inhalt: 20 Gramm (0,05 €* / 1 Gramm)
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